Factores que intervienen en el crecimiento microbiano

Resumen: Este documento explica los factores que favorecen que los alimentos se contaminen de microorganismos. Tipo de objeto: Documento Visualizar el objeto de aprendizaje: Descripción: Este recurso forma parte de las guías de apoyo del curso de introducción al procesamiento de alimentos.

Transmisión de enfermedades por consumo de alimento

Resumen: Este documento te explica las diferentes enfermedades que puedes contraer a través del consumo de alimentos. Tipo de objeto: Documento Visualizar el objeto de aprendizaje: Descripción: Este recurso forma parte de las guías de apoyo del curso de introducción al procesamiento de alimentos.

Principios de microbiología

Resumen: Este documento define que es microbiología y establece algunos términos clave, relacionados con esta rama de la biología. Tipo de objeto: Documento Visualizar el objeto de aprendizaje: Descripción: Este recurso forma parte de las guías de apoyo del curso de introducción al procesamiento de alimentos.