Higiene y sanidad en el procesamiento de alimentos

Resumen: Este documento resume  las prácticas adecuadas de higiene en el procesamiento y manipulación de alimentos, bebidas, aditivos y materias primas. Tipo de objeto: Documento Visualizar el objeto de aprendizaje: Descripción: Este recurso forma parte de las guías de apoyo del curso de introducción al procesamiento de alimentos.

Procesamiento de alimentos

Resumen: Esta presentación te muestra que son los alimentos procesados y explica cuáles son los aspectos que debemos tomar en cuenta para el procesamiento de esto. Tipo de objeto: Documento Visualizar el objeto de aprendizaje: Descripción: Este recurso forma parte de las guías de apoyo del curso de introducción al procesamiento de alimentos.

Los alimentos procesados

Resumen: Este documento describe que son los alimentos procesados y explica cuáles son los métodos para el procesamiento de estos. Tipo de objeto: Documento Visualizar el objeto de aprendizaje: Descripción: Este recurso forma parte de las guías de apoyo del curso de introducción al procesamiento de alimentos.