Unidad de aprendizaje Temas avanzados de procesamiento de alimentos – Tema 10: Conservación por calor: pasteurización, esterilización, cocción, fritura

Resumen:

En esta unidad se revisa el tema conservación por calor: pasteurización, esterilización, cocción, fritura.

Tipo de objeto:

Presentación

Visualizar el objeto de aprendizaje:

The maximum number of views of this element is reached.
Please contact the webmaster to enable unlimited views.

Pantalla completa

Descripción:

Este material forma parte de la unidad de aprendizaje Temas avanzados de procesamiento de alimentos.