Unidad de aprendizaje Temas avanzados de procesamiento de alimentos – Tema 11: Conservación por eliminación de calor y por reducción del contenido de agua

Resumen:

En esta unidad se revisa el tema conservación por eliminación de calor y por reducción del contenido de agua.

Tipo de objeto:

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Descripción:

Este material forma parte de la unidad de aprendizaje Temas avanzados de procesamiento de alimentos.